伊雲谷響應「惜食,不浪費」,攜手公益關注世界糧食問題

台灣有春分享協會(以下簡稱有春協會)與跨產業的龍頭企業共同合作,現階段將啟動「良食有春天」及「暖心廚藝運動」兩項行動。國際資訊應用服務大廠伊雲谷數位科技也響應其中,以日常惜食的政策推行糧食不浪費運動。

隨著經濟的發展,食物資源浪費與分配不均的議題以成全球性的問題。聯合國環境署今年發佈的糧食浪費指數報告指出,全球每年浪費近10億噸食物,總計有1/3糧食產出後從未被食用。而根據台大農經系教授徐世勳研究團隊近年規畫建置亞太糧損資料庫統計,個人與家庭消費每年丟棄約189萬噸食物,而台灣食物供應鏈一整年浪費的食物更是高達373萬噸!等同於每人每天約損耗一個便當的食物。

經立法院副院長蔡其昌號召,社會各界響應下成立的「有春分享協會」,4月7日舉辦平台記者發表會。協會串聯政府、企業和民間社團力量,創立公益分享資訊平台,欲利用創新解決食物浪費以及糧食分配等社會問題,將「有剩」分享給社會有需要的人,讓台灣社會感受到「有春」的溫度。

過剩的糧食產出後,到其成為廚餘之前,應有更妥善的處理方式。有春協會與跨產業的龍頭企業共同合作,將啟動「良食有春天」及「暖心廚藝運動」兩項行動。首要階段將以社區老人共餐為關懷對象,透過台灣有春分享協會及公益分享資訊平台,進行糧食媒合跟配送,讓食品捐贈跟需求端能夠達到最有效率的分配,同時減少食物浪費及滿足老人共餐的需求,落實聯合國制定的永續發展目標SDG1消除貧窮、SDG2終結飢餓、SDG10消彌不平等、SDG12責任消費與生產循環、SDG16公平、正義與和平、SDG17全球夥伴關係。

擔任協會榮譽理事長的立法院副院長蔡其昌表示,此協會的成立背景,是來自於自身多年民意代表的經歷,他長期從事社會救助工作,無論是宗教團體、慈善團體亦是企業,各方都經常合作,進行各種物資的捐贈救濟、急難救助,但是出現資源分散且欠缺整合,所以仍然有分配效率不足及不均的情況。

糧食問題為全球性的議題,在台灣,除了政府、民間團體與個人之外,企業也扮演很重要的角色。參與有春分享協會記者會的伊雲谷數位科技執行長蔡佳宏表示:「非食品相關的企業,仍有可著力的部分,日常惜食的概念便能為社會盡一份心力。伊雲谷關心員工的營養與健康,每日提供員工六菜二湯的午膳,然而統一性的餐點卻可能成為糧食浪費的破口。因此,公司內部時時宣導惜食的概念,透過每週的線上表單,瞭解員工每日的訂餐狀況,避免備餐過多,並不定時藉由信件宣導惜食概念,在在都是為了從源頭避免糧食浪費的問題。」

有春分享協會與跨產業企業合作「良食有春天」及「暖心廚藝運動」兩項,活動,伊雲谷數位科技也以日常惜食的政策響應其中。

2021-05-27T11:23:31+00:00 2021/04/08 |新聞|